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Relleno de queso crema, tofu, seitan, palta y cebolla tempura. Cubierto en panko crujiente, con salsa honey y crujiente de lentejas.
10 Acevichado (Camote frito y palta, en salsa acevichada mas topping cebollín/shishimi/camote) + 10 Huancaina (Tofu furai y plata, en salsa huancaína, criolla y topping de papas al hilo + 10 Kiuri (Tofu furai, palta y pepino, envuelto en palta con salsa acevichada pepino mas topping de sésamo/cebollín)+ 10 Amondo (Camote frito, palta envuelto en nori frito en tempura, sour cheese, salsa dulce y topping de shishimi/almendras /cebollín)
10 Acevichado (camote apanado/palta, en salsa acevichada y cebollín) + 10 Huancaina (tofu furai/palta, en salsa huancaína y cebolla morada) + 10 Sake envuelto en palta (salmón vegano/vegadelphia) + 10 Panko (seitán/vegadelphia/palta) + 10 Panko (almendras/palta/vegadelphia) + 10 White roll (champiñón/palta envuelto en vegadelphia)
Escoge entre: 4 Arrollados de tofu + 10 Palta Parrillera + 10 Acevichado o 25 Tofu Pops + 10 Huancaína + 10 Amondo
10 Acevichado (Camote frito y palta, en salsa acevichada mas topping cebollín/shishimi/camote) + 10 Huancaina (Tofu furai y palta, en salsa huancaína, criolla y topping de papas al hilo)+ 10 Kiuri (Tofu furai, palta y pepino, envuelto en palta con salsa acevichada pepino mas topping de sésamo/cebollín) + 10 Amondo (Camote frito, palta envuelto en nori frito en tempura, sour cheese, salsa dulce y topping de shishimi/almendras /cebollín) + 10 Almond (Almendras tostadas, queso crema, palta cubierto con salsa teriyaki) + 10 Not-Shari (Sin arroz. Champiñón furai, palta, cebollín, queso crema, tofu furai, envuelto en nori frito apanado cubierto con en salsa acevichada de frambuesa y sésamo tostado)
Rellenas con puré de proteína de soya, toques de repollo, zanahoria y tofu. Acompañados con salsa de Ajo Chili. 5 unidades.
25 cubos de tofu crocantes, marinados y empanizados con nuestro sazón exclusivo, bañados en una irresistible salsa acevichada de la casa y coronados con delicadas tiras de nori tostado
5 Unidades de gyozas caseras rellenas de verduras salteadas y acompañadas de salsa primavera especial del chef.
Exquisitos champiñones seleccionados, rellenos de queso crema vegano acevichado con toques de ciboulette, envueltos en panko crujiente, cubiertos con salsa acevichada y salsa huancaina
8 Unidades de exquisitos palitos tofu empanizados cubiertos con salsa huancaína.
4 Arrollados rellenos de tofu y verduras. Incluye una exquisita salsa de acompañamiento, puedes escoger entre salsa de ajo o salsa de huancaina/rocoto (picante)
Exquisito ramen con base de miso vegana y aceite de sésamo, servido con fideos de trigo, tofu macerado y flambeado, crujientes champiñones en panko, topping de choclo, cebolla morada, cebollín y hoja mizuna con nori
Sabroso ramen de base de miso vegano con ají amarillo y leche de soya flambeada. Servido con fideos de trigo, seitán anticuchero flambeado, gyozas de verduras, choclo, espinaca, berros y nori picado para realzar los sabores del caldo
Filetes de seitan, champi salteado, queso crema, palta y salsa huancaina.
Salmon vegano, tofu pops, queso crema, palta y salsa acevichada
Tofu flameado, champi furai, choclo, palta y salsa acevichada.
Relleno de camote furai, palta, cebollín fresco y champiñón furai, coronado con un delicado tartar de palmito y ricota gratinada con mantequilla al ajo flameada con salsa dulce, topping de ciboulette, toques de togarashi y quinoa.
Relleno de champiñon furai, palta, queso crema y cebollin, envuelto en arroz y coronado con una exqusita salsa acevichada, camote glaseado y almendras.
Tofu furai, palta, camote, cubierto con salsa huancaína especial del chef, criolla de cebolla morada y topping de papas al hilo
Champiñón furai en nori tempurizado, cubierto con tartár de tofu, palta, cebollín, salsa spicy, salsa dulce y toques de sésamo
Verde verde, el más fresco de la carta; Tofu furai, palta y pepino fresco, envuelto en palta, cubierto con salsa acevichada de pepino y topping de sésamo y cebollín
Roll relleno de camote furai y palta, envuelto en ciboulette, servido con ceviche y salsa acevichada. Cubierto con topping de camote frito.
Camote frito y palta, cubierto con salsa acevichada de la casa y topping de cebollín, camote tostado. Toques de shishimi
Champiñón tempura, queso crema, cebollín envuelto en palta y cubierto y gratinado con salsa parrilera flambeada, coronado con topping de camote tostado
Relleno de camote furai, palta envuelto en nori frito en tempura, sour cheese y topping de shishimi, lluvia de almendras y cebollín cubierto con salsa dulce
Tofu furai, palta y cebollín envuelto en quinoa frita, coronado con hummus de garbanzo, salsa acevichada y topping de almendras, sishimi y ciboulette
Seitán, queso crema vegano, palta, camote furai, cebolla tempura, champiñón furai envuelto en nori tempurizado cubierto con salsa acevichada, lluvia de almendras y ciboulette
Roll sin arroz, alto en proteina y bajo en carbohidratos, Relleno de salmon vegano, vegadelphia, tofu, palta y cebollin. Envuelto en palta fresca y cubierto con una delicada salsa acevichada de betarraga y toques de sesamo tostado.
Sin arroz. Champiñón furai, queso crema, camote, cebolla tempura envuelto en palta cubierto con tartar champiñón, garbanzos, salsa avecichada y toques de cilantro con quinoa crocante tostada
Sin arroz. Champiñón furai, palta, cebollín, queso crema, tofu furai, envuelto en nori frito apanado cubierto con salsa acevichada de frambuesa y sésamo tostado
Queso crema, palta, almendra
Champiñón salteado furai, palta envuelto en queso crema vegano cubierto con lluvia de almendras tostadas y ciboulette fresco.
Relleno de camote furai, palta y queso crema vegano de la casa
Relleno de salmón vegano, palta, queso crema, envuelto en palta.
Seitán, champiñón furai, queso crema
Champiñón furai, camote, queso crema
Champiñón furai, camote furai, queso crema cubierto con salsa maracuyá y lluvia de quinoa crocante
Palmito, queso crema, palta
Choclo, queso crema, cebollín
